Die "besten" Nahrungsmittel
Lebendige, vollwertige Nahrungsmittel mit hoher Nährstoffdichte und / oder hohem Anteil an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen für eine gesunde und leistungsfördernde Ernährung.
Getreide, Reis und Kartoffeln
Getreide (Hafer, Dinkel, Weizen, Hirse), Buchweizen, Getreideflocken (Hafer-, Dinkel-, Weizen-, Hirseflocken), Vollkornprodukte (Vollkornbrot, Vollkornteigwaren, Vollkornkekse, z.B. Haferkekse), Müsli (ohne Zucker). Naturreis, Wildreis, Parboiled Reis. Pellkartoffeln, Folienkartoffeln.
Gemüse und Salate
Karotten, Tomaten, Brokkoli, Endiviensalat, Feldsalat, Mangold, Kopfsalat, Spinat, Blumenkohl, Grünkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Fenchel, Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen), Sojabohnen, Paprika, Kürbis, Sellerie, Spargel, Petersilie, Schnittlauch u.a.
Obst, Beeren und Nüsse
Acerola-Kirschen, Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen, Grapefruit), Beeren (Heidel-, Preißel-, Sanddorn-, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Weintrauben), Kiwi, Melonen, Mango, Papaya; ungeschwefelte (!) Trockenfrüchte (Aprikosen, Feigen, Rosinen), Äpfel, Bananen u.a. Pinienkerne, Pistazien, Sonnenblumenkerne, Sesam, Cashewnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse, Kürbiskerne u.a.
Getränke
Obst-, Frucht-, Gemüsesäfte, Tee (schwarzer Tee, grüner Tee, Früchtetee).
Milch und Milchprodukte
Magere Milch, Buttermilch, Magermilchprodukte (Quark, Hüttenkäse, Joghurt, Kefir), magere Käsesorten (v.a. Bergkäse, Hartkäse u.a.).
Fisch, Fleisch und Eier
Seelachs, Kabeljau, Scholle, Seezunge, Tintenfisch, Meeresfrüchte; Makrele, Lachs, Hering Mageres Fleisch, Geflügel, Wild; Eier.
Fette und Öle
Pflanzliche Öle (v.a. Olivenöl, Rapsöl, Weizenkeimöl; Sonnenblumenöl, Distelöl u.a.l); Margarine, Butter.
Zur Nahrungsaufwertung
Weizenkeime, Weizenkeimextrakt, Weizenkeimöl; Hefeflocken; Kakaopulver; Honig und Blütenpollen, Keime und Sprossen.